HBでセミハードパン♪
ゆっこっこー @cook_40029094
HBで生地作り、簡単にセミハードパンが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
HBの本のフランスパンのレシピを参考に、アレンジしてみたら、セミハードなパンがおいしく焼けましたっ。
HBでセミハードパン♪
HBで生地作り、簡単にセミハードパンが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
HBの本のフランスパンのレシピを参考に、アレンジしてみたら、セミハードなパンがおいしく焼けましたっ。
作り方
- 1
材料をすべてHBに入れ、生地作りスタート。
黒ゴマは後入れがおすすめです。 - 2
生地を丸め、ボウルに入れ、ラップをかけて、2倍に膨らむまで発酵させる。
- 3
ガス抜きをし、また丸め、10分ベンチタイム。
- 4
生地を長方形に延ばし、両端を中に折りたたみ、それをまた折りたたむ。
- 5
つなぎめをしたにして、粉を振り、クープを入れる。
霧吹きする。 - 6
200℃に熱したオーブンで、20～25分焼く。
焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
■全粒粉は、ライ麦粉にかえてもおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18313740
