油をひいたフライパンで厚揚げを切らずに一丁まるごと焼きます。

両面に焼き目がついたら取り出し、4つに切りお皿に盛り付けます。

水気を切った大根おろしとネギを上からのせ、お好みの量のポン酢をかけたらできあがり。