作り方
- 1
カボチャを食べやすい大きさに切り、軽く面取りをする。
- 2
鍋に、皮を下にして並べ、塩を全体に振り、時間があれば５～１０分置く。
- 3
水に調味料をいれ、よく混ぜたら、鍋に入れ（カボチャがヒタヒタになるくらい）、落し蓋をして火にかける。
-
- 4
沸騰したら、中火にし、水気がなくなるまで、よく煮込む。（１５分前後）
-
- 5
（だし汁を味見し、足りない味を足しながら煮込む。）
- 6
火が通ったら、皿に移し完成です☆
- 7
コツ・ポイント
塩を振って、時間を置くのは、だし汁がよく染み込みやすくなるからです。
水分をよく見ながら、焦げないように気をつけて！
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