鶏胸肉を縦半分に切りそぎ切りにします。（お弁当用に100g使用）天ぷら粉を水で溶きます。

胡麻を皿に用意します。鶏胸肉を麺棒などで軽く叩いて塩コショウ少々ふる。1.→胡麻をつける。

フライパンにサラダ油を入れ火をつける。2.を入れ片面ずつ中弱火でじっくりと焼く。

*こはくにゃんこさん、めなよさん、まみSOUさんのアイディア黒ゴマ付けも美味しいです。今回下味は「香味しょうゆ」

*アレンジ：ニンニク・生姜を漬けこんだ醤油で下味を付けたものも美味しいです。

*息子は、花山椒を下味につけてゴマ焼きを作りました。