銀杏はからごとフライパンで軽くこげるまで炒め、熱いうちに、膨らんだ部分に切れ目を入れて縦に割りからをむく。

鶏肉は銀杏くらいの大きさに切り、あとは材料をすべて炊飯器に入れて、水を普通の白飯三合の線までいれる。

具材が沈まないように軽く調味料を混ぜて、スイッチオン！出来上がり！