アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、茄子は半月切りにして水にさらしたあとキッチンペーパーで水気をきっておく
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒める
- 3
オイルににんにくの香りがうつったらベーコンと茄子を加えて炒める
- 4
具材に火が通ったら白ワインを入れ、次に鷹の爪1本丸ごととトマト缶を入れてターナーなどで小さく潰す
- 5
塩ひとつまみと軽くこしょうを加え味付けする
- 6
5分位したら並行でパスタを茹で始める（茹で時間の-1、2分）
※ソースを煮詰める時間10分位 - 7
パスタをしっかり湯切りし、煮詰めているソースに絡めて出来上がり
コツ・ポイント
ひき肉や鶏肉、魚介類、モッツァレラ、バジルなどなどお好きな具材を入れてアレンジして下さい♪
トマトの酸味がきつい場合は蜂蜜、コンソメ、ケチャップ、ソースなどを入れて調整して下さい。
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