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ヤーコンと里芋の煮物
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ヤーコンと里芋の煮物-レシピのメイン写真

ヤーコンと里芋の煮物

ryo1com
ryo1com @cook_40058656

頂いたやーこんを圧力鍋を使って煮込みました！シャキシャキとした食感がたまらない1品です。
このレシピの生い立ち
頂いたヤーコンを煮物にしていただきました！

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ヤーコンと里芋の煮物

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頂いたやーこんを圧力鍋を使って煮込みました！シャキシャキとした食感がたまらない1品です。
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材料

2人分
  • ヤーコン 2本
  • 里芋 8個
  • 麩 15個程度
  • ◇白だし 大さじ３
  • ◇麺つゆ 大さじ３
  • ◇みりん 大さじ２
  • ◇砂糖 大さじ１
  • ◇酒 大さじ２
  • ◇水 600cc
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮を剥いて乱切りにした後、沸騰した鍋にお酢を適量入れヤーコンを湯がきアク抜きする。

    • ヤーコンと里芋の煮物作り方1写真
  2. 2

    里芋は皮を剥き半分に切り分ける

    • ヤーコンと里芋の煮物作り方2写真
  3. 3

    ヤーコンと里芋を圧力鍋にいれ、◇の材料を入れて、火にかけ蒸気が出てから弱火にして10分程度で火を止め30分程放置。

    • ヤーコンと里芋の煮物作り方3写真
  4. 4

    蓋をあけ、麩を入れ5分～10分ほど煮込めば完成！

    • ヤーコンと里芋の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

時間短縮の為圧力鍋を使いました！

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ryo1com
ryo1com @cook_40058656
2012/01/11 11:48に公開
お酒を美味しく頂く為の料理を目指しキッチンに立っています！
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 お麩 酒 ヤーコン

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