常備食　ひじきの煮物

常備食　ひじきの煮物-レシピのメイン写真

常備食　ひじきの煮物

きぐちゃんち @cook_40045070

これだけでもいいし、残ったら卵焼きに入れたり、サラダにのせたり何かと便利です。
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんが、ひじきの煮物が好きなのでよく作ってます。

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きぐちゃんち @cook_40045070

これだけでもいいし、残ったら卵焼きに入れたり、サラダにのせたり何かと便利です。
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旦那ちゃんが、ひじきの煮物が好きなのでよく作ってます。

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材料

3～４人分

乾燥ひじき水に戻して１１０ｇ
干しシイタケ１～２個
人参 4分の１本
大豆水煮１００ｇ
ゴマ油小さじ１
☆本だし小さじ2分の１
☆水 1カップ（２００ｃｃ）
☆酒大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ１
☆しょうゆ大さじ２
しょうが（擦り下ろす）１片（好みなので無くてもいい）

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作り方

1

ひじきは水で戻しておく。干しシイタケは７０ｃｃのお湯で戻しておく。シイタケの戻し汁は使うので捨てない。
2
人参、戻して柔らかくなったシイタケは
細切りにする。
3
鍋にゴマ油を入れ人参、ひじき、シイタケを炒める。
4
☆の本だしから全部入れ、大豆の水煮も入れて中火で１０分煮る。好みでしょうがのしぼり汁をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがは好みなので、無くてもいいです。

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きぐちゃんち @cook_40045070

2012/01/15 10:09に公開

宮崎出身、家族と日々楽しくすごし、食べるの大好き、旅行大好き、我が家はよく人が集まるので、みんなでワイワイ食卓を囲んでます。＼(^o^)／

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