もやしは洗ってよく水気をきる。うどんは袋の上から包丁で４等分にしほぐす。

ボールに材料を全て入れよく混ぜ合わす。

フライパンにゴマ油を敷き、２を流し入れ蓋をし、弱火で焼く。

焼き色がついたら、お皿をかぶせ、ひっくり返し、ゴマ油を敷き、蓋をし裏面も焼く。

好みで切り分け、皿に盛り、トッピングしたら出来上がり＼(^o^)／