マンゴーココナッツ＊カレー＊プチ パン
卵・乳製品不使用。
スパイシーでフルーティで、ちょっぴりエスニック。
タイカレーと一緒にどうぞ♪
（ＨＢおまかせでも◎）
このレシピの生い立ち
マンゴーとココナッツでトロピカルなパン生地を作ってみました。
焼いてる間はカレー屋さんにいるみたいにイイ香りがします！
マンゴーココナッツ＊カレー＊プチ パン
卵・乳製品不使用。
スパイシーでフルーティで、ちょっぴりエスニック。
タイカレーと一緒にどうぞ♪
（ＨＢおまかせでも◎）
このレシピの生い立ち
マンゴーとココナッツでトロピカルなパン生地を作ってみました。
焼いてる間はカレー屋さんにいるみたいにイイ香りがします！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライマンゴーと★以外の材料すべてをＨＢにセットし、「パン生地コース（レーズンあり）」を開始。
ＨＢおまかせでもＯＫ！ - 2
具入れコールで細かく刻んだドライマンゴーを投入。
（ジュースだけだと弱いので、ドライも入れてほんのりトロピカルに♪） - 3
終了したら打ち粉をした台に取り出し、８等分に丸めて濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイムを15分とる。
-
- 4
お好きな形に成形する。
丸パンなら一度丸め直してとじ目を下に。
コッペパン型なら伸ばして三つ折りにし、とじ目を下にする。 -
- 5
【☆ここで！】
生地の中にお好きなカレーを包んで、エスニックな焼きカレーパンにしても♪（具のカレーは冷やしておく） -
- 6
トップ画像の成形は、長い三角形に伸ばしてから図の様に切り込みを入れ、手前からクルクルと巻いてクロワッサン風にしました。
-
- 7
生地がひとまわり大きくなるまで２次発酵させる。
オーブンの発酵機能なら40℃で40分ぐらい。 -
- 8
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ココナッツミルクの油分でと〜ってもしっとり！ -
- 9
丸パンに成形して、海老とアボカドのココナツミルク炒めと一緒に。
ん〜っ南国気分♪ -
コツ・ポイント
■ご家庭のオーブンにより焼き時間は調整してください。
生地の底にほんのり焼き色がついていれば焼き上がりです☆
■マンゴージュースがない場合は、マンゴーの缶詰や冷凍マンゴー、生のマンゴーを100g分で代用できます。
つくれぽ
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