終了したら打ち粉をした台に取り出し、８等分に丸めて濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイムを15分とる。

お好きな形に成形する。
丸パンなら一度丸め直してとじ目を下に。
コッペパン型なら伸ばして三つ折りにし、とじ目を下にする。

【☆ここで！】
生地の中にお好きなカレーを包んで、エスニックな焼きカレーパンにしても。（具のカレーは冷やしておく）

トップ画像の成形は、長い三角形に伸ばしてから図の様に切り込みを入れ、手前からクルクルと巻いてクロワッサン風にしました。

生地がひとまわり大きくなるまで２次発酵させる。
オーブンの発酵機能なら40℃で40分ぐらい。

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ココナッツミルクの油分でと〜ってもしっとり！

丸パンに成形して、海老とアボカドのココナツミルク炒めと一緒に。
南国気分！