なすと甘長ピーマンのおかか煮

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

しっかり味でごはんがすすみます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
我が家では、唐辛子煮と同じ煮方で食べてます

2014/07/27写真変更しました
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なすと甘長ピーマンのおかか煮

ちーずぴざ's cooksnap of when they made なすと甘長ピーマンのおかか煮.
クックA5EVKW☆'s cooksnap of when they made なすと甘長ピーマンのおかか煮.
ゆるмαмα's cooksnap of when they made なすと甘長ピーマンのおかか煮.
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材料

2人分
  1. なす 1~2本
  2. 甘長ピーマン 3~6本
  3. ＊砂糖 大さじ1/2～1
  4. ＊しょうゆ 大さじ1/2～1
  5. ＊酒 大さじ1
  6. ＊水 大さじ1
  7. 鰹節パック １パック
  8. ゴマ油 大さじ1/2～1
  9. 1人分　カロリー約72kcal　塩分約1.3ｇ

作り方

  1. 1

    甘長ピーマンはヘタを取り種を取ります。なすと大きさを合わせて食べやすく切ります

  2. 2

    鍋にごま油を熱して①を入れて炒めごま油の香りを付ける

  3. 3

    全体に油が回ったら＊を入れ柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    汁気が少なくなってきたらかつおパックを振り入れ全体に混ぜ合わせ火を止め完成

コツ・ポイント

甘長ピーマンは時々辛いのが混ざっているので
種は取り除いた方が無難だと思います
茄子、甘長ピーマンは、大きさにバラつきがあるためレシピの数は幅があります
しし唐や普通のピーマンでも美味しくできます
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