サフランライスは長粒米で炊き上げました。

炒め野菜：にんにく、玉葱、りんご、セロリ、人参みじん切りです。

鶏肉を炒めクミンを入れます。香りが立ったら鶏肉は煮込み用鍋に移します。

クミンが残ったフライパンに、にんにく、玉葱を炒め、透明になってきたら、全ての炒め用野菜を入れ炒め、煮込み用鍋に移します。

煮込み用材料全てを入れ煮込みます。

ルーを入れて、ターメリックを加えたら、カレーの出来上がりです。

器にサフランライスを入れカレーを入れます。

ミニトマトと、カットパセリをトッピングしていただきます。