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基本のプリン-レシピのメイン写真

基本のプリン

まつやす
まつやす @cook_40116623

よく作っていたプリンが評判良かったので。基本のプリンです。カラメルソース作るのが苦手なのでなしで作ってます。

このレシピの生い立ち
数年前にためしてガッテンで紹介されてたレシピを少しアレンジ

よく作っていたプリンが評判良かったので。基本のプリンです。カラメルソース作るのが苦手なのでなしで作ってます。

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まつやす
まつやす @cook_40116623

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材料

  • 卵 3個
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 100g
  • バニラエッセンス(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    牛乳をあたためる。
    飲めるくらいの熱さで。電子レンジの自動でやってます。

    • 基本のプリン作り方1写真
  2. 2

    オーブンを150℃にあたためる。蒸し焼き用のお湯をわかす。

  3. 3

    ボウルに砂糖をいれて卵を1個ずついれて混ぜていく。

    • 基本のプリン作り方3写真
  4. 4

    3の中に1のあたためた牛乳を少しずつ入れていく。

    • 基本のプリン作り方4写真
  5. 5

    こしきやざるでうらごしする。

  6. 6

    オーブン皿にふきんをのせてその上に型をならべてプリン液を流し込む。

    • 基本のプリン作り方6写真
  7. 7

    オーブン皿にお湯をそそいであたためたオーブンにいれて約30分焼く。

  8. 8

    固まっていたら冷蔵庫で冷やしたらできあがり。

  9. 9

    最近はいれるだけでカラメルになるプリンタブレットを使用してます。使うととプリンにカラメルは不可欠!製菓店で売ってます。

    • 基本のプリン作り方9写真

コツ・ポイント

牛乳は電子レンジでかけすぎるとふきこぼれる可能性があるので手動でやる時は少しずつ加熱してください。
オーブン皿にふきんをひくのは熱がゆっくり通るようにするため。
カラメルソースの代わりに黒蜜やはちみつをかけてます。

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まつやす
まつやす @cook_40116623
2012/01/12 10:47に公開
スーパーの魚売り場で働いている甘党です。
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牛乳 卵

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