基本のプリン
まつやす @cook_40116623
よく作っていたプリンが評判良かったので。基本のプリンです。カラメルソース作るのが苦手なのでなしで作ってます。
このレシピの生い立ち
数年前にためしてガッテンで紹介されてたレシピを少しアレンジ
基本のプリン
よく作っていたプリンが評判良かったので。基本のプリンです。カラメルソース作るのが苦手なのでなしで作ってます。
このレシピの生い立ち
数年前にためしてガッテンで紹介されてたレシピを少しアレンジ
作り方
- 1
牛乳をあたためる。
飲めるくらいの熱さで。電子レンジの自動でやってます。 - 2
オーブンを150℃にあたためる。蒸し焼き用のお湯をわかす。
- 3
ボウルに砂糖をいれて卵を1個ずついれて混ぜていく。
- 4
3の中に1のあたためた牛乳を少しずつ入れていく。
- 5
こしきやざるでうらごしする。
- 6
オーブン皿にふきんをのせてその上に型をならべてプリン液を流し込む。
- 7
オーブン皿にお湯をそそいであたためたオーブンにいれて約30分焼く。
- 8
固まっていたら冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
- 9
最近はいれるだけでカラメルになるプリンタブレットを使用してます。使うととプリンにカラメルは不可欠!製菓店で売ってます。
コツ・ポイント
牛乳は電子レンジでかけすぎるとふきこぼれる可能性があるので手動でやる時は少しずつ加熱してください。
オーブン皿にふきんをひくのは熱がゆっくり通るようにするため。
カラメルソースの代わりに黒蜜やはちみつをかけてます。
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