簡単お惣菜☆野菜が美味しい鶏のソテー
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
鶏から出た油を染みこませた付け合せの野菜が美味しい鶏のソテーのご紹介。フライパンひとつでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
テレビで同様な作り方を見て、家にある食材でアレンジしてみたら、なかなか美味くできました。今時のフライパンは焦げ付かないので、鶏を油を使わず焼くのはよくやってますが、普段は拭き取っていた鶏から出た油を活用するのは目にウロコでした。
簡単お惣菜☆野菜が美味しい鶏のソテー
鶏から出た油を染みこませた付け合せの野菜が美味しい鶏のソテーのご紹介。フライパンひとつでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
テレビで同様な作り方を見て、家にある食材でアレンジしてみたら、なかなか美味くできました。今時のフライパンは焦げ付かないので、鶏を油を使わず焼くのはよくやってますが、普段は拭き取っていた鶏から出た油を活用するのは目にウロコでした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：鶏は2つに切り塩胡椒を両面にまぶす、じゃがいもは皮を剥き5mm幅の拍子木切り、アスパラは斜め切りにする。
-
- 2
フライパンに鶏を皮を下にして並べ中火にかける。
-
- 3
3分経ったら鶏の周りにじゃかいもを重ならないように並べ2～3分焼く。
-
- 4
鶏に焦げ目が付いたら返し、じゃかいもも箸でかき混ぜながら返す。
-
- 5
蓋をして中弱火にして更に5分蒸し焼きにする。
-
- 6
鶏を取り出し、アスパラを加え中火で1分、トマトを加え30～40秒混ぜながら炒める。
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- 7
鶏を食べやすい幅に切り、野菜と鶏を皿に盛り付け食卓へ。
-
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使ってください。付け合せの野菜はじゃがいもはよく油を吸うのでマストですが、他は家にあるもので結構です。
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