長芋をすりおろし、塩、パルメザンチーズ、片栗粉を加えてよく混ぜる。

サラダ油を敷いたフライパンにスプーン大1程度を流し、両面焼く。

1枚のスライスチーズを1/4に切って、長芋の上にのせて溶けたら出来上がり。