*ミートローフ*
ペーストリート @cook_40061288
ゆでたまごやブロッコリーが入った、お子様にもピッタリなミートローフです❋クリスマスやお誕生日のパーティーにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パウンド型を使って、どっしりとしたお肉系メニューを作りました。
*ミートローフ*
ゆでたまごやブロッコリーが入った、お子様にもピッタリなミートローフです❋クリスマスやお誕生日のパーティーにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
パウンド型を使って、どっしりとしたお肉系メニューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備１
オーブンを200度に温めておく
ひき肉は室温に15分ほど置いておく
たまご4個をゆでたまごにしておく - 2
下準備２
玉ねぎはあらみじん切りにしておく
ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆで（分量外）しておく - 3
鍋に赤ワインを入れ、沸騰したら弱火にし、ケチャップ、ソース、ローズマリーを加え、とろみがつくまで煮詰める。
- 4
(3)を火からおろし、粗熱をとる。ローズマリーは抜いておく。
- 5
ボウルにひき肉を入れ、よくこねる。ひき肉がねっとりしてきたら、卵、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 6
(5)に(3)とコーン缶（汁ごと）を混ぜ、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。
- 7
パウンド型の底に肉だねを敷き、ゆでたまごとブロッコリーを詰め、さらに肉だねを詰め、200度のオーブンで約50分焼く。
- 8
焼きあがったら、アルミホイルで全体を包んで冷まします。
コツ・ポイント
調味液とコーン缶の汁はしっかりと肉だねにもみ込みましょう。そうすることで、しっとりとした食感に仕上がります。
焼き途中に表面が焦げ付いてきたら、アルミホイルをかぶせます。
焼き上がりにアルミホイルで全体を包むことで、肉汁を閉じ込めます。
つくれぽ
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