下準備１
オーブンを200度に温めておく
ひき肉は室温に15分ほど置いておく
たまご4個をゆでたまごにしておく

下準備２
玉ねぎはあらみじん切りにしておく
ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆで（分量外）しておく

鍋に赤ワインを入れ、沸騰したら弱火にし、ケチャップ、ソース、ローズマリーを加え、とろみがつくまで煮詰める。

(3)を火からおろし、粗熱をとる。ローズマリーは抜いておく。

ボウルにひき肉を入れ、よくこねる。ひき肉がねっとりしてきたら、卵、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

(5)に(3)とコーン缶（汁ごと）を混ぜ、汁気がなくなるまで全体を混ぜる。

パウンド型の底に肉だねを敷き、ゆでたまごとブロッコリーを詰め、さらに肉だねを詰め、200度のオーブンで約50分焼く。

焼きあがったら、アルミホイルで全体を包んで冷まします。