ミルクチョコレートを刻んでボウルに入れ、温めた生クリームを加えてよく混ぜる。

少し冷ましてからキルシュワッサーを加えて混ぜる（熱いと香りが飛ぶので注意）。絞り袋で絞れるくらいまで冷やす。

絞り袋に入れたガナッシュをクッキングペーパーを敷いたお皿に一口大に搾り出す。

冷蔵庫で30分くらい冷やす。コーティング用のチョコレートをみ、湯せんで溶かしておく。

ガナッシュを手のひらでコロコロ転がして形を整える。

手にコーティング用のチョコレートを少し乗せ、ガナッシュをコーティングして、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらコーティング用のチョコレートに浸して、網の上で角が立つまで転がす。厚めにしたい場合はもう一度コーティングする。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。