キャベツは１cm幅に切る。長ねぎ、しいたけは薄切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と長ねぎをよく炒めたら、キャベツ、しいたけを加えてキャベツがしんなりするまで、炒める。

いったん火を止め、ソースミック・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。

沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。

耐熱皿に移し、チーズをのせて、オーブントースターで７～８分焼く。