じゃが芋を皮のついたままタワシで泥を落とします。

じゃが芋を皮のついまま茹でます(蒸かす)。じゃが芋がゆだりましたら、熱いうちに皮を剥きます(火傷に気を付けてください。)

ゆだったじゃが芋を根気よく潰します。(ポテトサラダよりも潰します。)

豆乳・砂糖・マヨネーズををボールに入れてよくかき混ぜておきます。

潰したじゃが芋を4に入れバターも加えて、よくかき混ぜます。かき混ざったらシナモンを入れて再びよくかき混ぜます。

5で混ざったじゃが芋をマーガリンを塗った容器に入れます。その後、容器に入ったじゃが芋の上に卵黄を塗ります。

6のじゃが芋の入った容器を160℃のオーブンで8分ほど、こんがり焼き目がつくまで焼き、出来上がりです！