ベーコンは角切りにする。玉ねぎは櫛形切りにする。

エリンギは輪切りに、しめじと舞茸は石突きを落とし割く。マッシュルームをスライスする。

加熱した鍋でベーコンを炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。

③にきのこを加えて炒め、水を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。時々あくを取る。

火を止めてミクスシチューを少しずつ入れて溶かす。

弱火でかき混ぜながら10分煮込み、生クリームを加えてさらに5分煮込む。

皿に盛り、ドライパセリをふりかけたらできあがり。