犬ご飯 ジューシーハンバーグ
ronreo @cook_40095639
牛脂を混ぜ込んだジューシーハンバーグです
このレシピの生い立ち
少量使用ならお料理に旨味やコクをもたらしてくれる牛脂
普通のハンバーグをリッチにすべく使ってみました！
犬ご飯 ジューシーハンバーグ
牛脂を混ぜ込んだジューシーハンバーグです
このレシピの生い立ち
少量使用ならお料理に旨味やコクをもたらしてくれる牛脂
普通のハンバーグをリッチにすべく使ってみました！
作り方
- 1
ミンチと牛脂を用意する
豚と牛は同量 -
- 2
ヤギミルクを水で溶いたものにパン粉を加えて混ぜておく
-
- 3
人用玉ねぎはみじん切りに
お好みでレンジで加熱調理してもOK
-
- 4
１に卵と２を加える
-
- 5
粘りが出るまでよくこねる
-
- 6
空気を抜いて成型する
-
- 7
人用
５に玉ねぎ・塩胡椒・ナツメグ・ガーリックパウダーを加えてよくこねる -
- 8
薄くフライパンに油をひき、焼く
犬用と人用は別に焼いてください -
- 9
犬用のソースを作ります
フライパンに残った肉汁に人参粉末を混ぜ合わせる -
- 10
器に盛り付けて最後に９のソースをかけて完成☆
-
- 11
人用はフライパンに残った肉汁にケチャップ・ウスターソース・砂糖を加え煮詰めてソースにしてください
コツ・ポイント
分量はミニチュアダックス基準です
材料は主にPrimeKS（プライムケイズ）の物を使っています
牛脂に含まれるオレイン酸などの成分は、強い抗酸化作用がある他、胃もたれ・胸やけの防止、胃潰瘍・十二指腸潰瘍の予防・改善、などの効果が期待できます
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