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うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り
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うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り-レシピのメイン写真

うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り

みのりんりん☆
みのりんりん☆ @cook_40120028

麻婆豆腐に牡蠣を入れてます。牡蠣好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
オイスターソースが入るから絶対合うはずと思いました。

麻婆豆腐に牡蠣を入れてます。牡蠣好きにはたまりません。
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うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り

みのりんりん☆
みのりんりん☆ @cook_40120028

麻婆豆腐に牡蠣を入れてます。牡蠣好きにはたまりません。
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オイスターソースが入るから絶対合うはずと思いました。

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材料

  • 牡蠣 加熱用 200g
  • 豆腐 3丁
  • 豚ひき肉 150g
  • ネギ、生姜 各大さじ2
  • しいたけ(細切り) 3個
  • 水(鶏ガラスープの素入り) 500cc
  • 豆板醤 小さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切り 湯通ししてざるに上げて水を切る。牡蠣は洗って水分を取り片栗粉をまぶして別のフライパンでごま油で焼く。

    • うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにしたネギと生姜と豆板醤をごま油で炒める。香りが立ってきたら、しいたけと挽肉をいれてしっかり炒める。

    • うちの麻婆豆腐☆牡蠣入り作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて分量の水(鶏ガラスープのだし)をたして一煮立ちさせる。オイスターソースを入れて味を見る。

  4. 4

    焼いた牡蠣を入れてとろみが出るまで混ぜる。
    仕上げにネギをかける。

コツ・ポイント

牡蠣を焼くときは、軽く焦げ目をつける程度に。

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みのりんりん☆
みのりんりん☆ @cook_40120028
2016/11/04 00:08に公開
毎日作っているお料理を紹介してます。自分のレパートリーの確認?のつもりで。料理をしながら写真を撮ったり、タイトルを考えるのは楽しいですね。
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