簡単♪筑前煮
切って煮込むだけ♪簡単作り置きメニュー♪
このレシピの生い立ち
カレー作りで余ったじゃがいもとにんじんを消費するために煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
1／4個に切ったじゃがいも、乱切りのにんじんとごぼう、櫛形切りにした大根を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて煮ます。
-
- 2
根菜が入った鍋に麺つゆと砂糖と醤油を入れます。強火で15〜20分くらい煮ます。
- 3
鶏肉は黄色いブヨブヨした脂肪を包丁で取り除いて一口大に切って鍋に入れます。
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- 4
じゃがいもに竹串が通るくらい火が通ったらこんにゃくを入れます。ちぎっても包丁で切っても良いです。
- 5
しめじは石づきを切り落としてほぐしてから鍋に入れます。
- 6
材料を全部入れたら、みりんと醤油を鍋を一周させるように振りかけて、弱火で煮汁がなくなるくらい煮詰めたら完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは切ったら10分ほど水に浸してアク抜きします。
より早く煮るには落し蓋をします。クッキングシートを鍋の形に切ってかぶせると良いです。
みりんは最後に入れるとツヤやテリが出ます！
最後に醤油を振りかけることで、香りづけをします。
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