トマト農家の簡単!絶品!トマトカレー☆
ぬさ四駆 @cook_40139426
安い手羽元とたっぷりトマトで美味しいカレーが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
トマト農家の義実家からたくさんトマトをもらい、食べきれず完完熟になってしまいます…なので、たっぷり消費できるカレーにしました(๑´ڡ`๑)
家族親族みんなに好評です☆
トマト農家の簡単!絶品!トマトカレー☆
安い手羽元とたっぷりトマトで美味しいカレーが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
トマト農家の義実家からたくさんトマトをもらい、食べきれず完完熟になってしまいます…なので、たっぷり消費できるカレーにしました(๑´ڡ`๑)
家族親族みんなに好評です☆
作り方
- 1
トマトはよく洗い、ヘタをとる。
玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。 -
- 2
ソテーパンや鍋に油をひいて、手羽元を焼く。全体に焼き色がついたら玉ねぎを加えざっくり混ぜる。
-
- 3
鍋に蓋をして、弱火にする。
玉ねぎから水分が出てくるので手羽元をじっくり煮込む感じ。これでお肉がとっても柔らかくなります -
- 4
しっかり玉ねぎの水分が出たら、トマトを入れる。皮は湯剥きせずそのまま鍋の上で2つに切って入れる。（切っておいてもOK）
-
- 5
蓋をして弱火で煮込む。
トマトに熱が通ったくらいで、一度蓋を開けトマトを潰し、また蓋をして放置。 -
- 6
トマトの水分がたっぷり出たら、先の細い箸でトマトの皮を拾う。（残っていても大丈夫）
-
- 7
火を止めてカレールーを入れて溶かす。
トマトの皮が出てきたらその都度取り除いてください。 -
- 8
ルーが溶けたらもう一度火をつけ、蓋をして弱火で煮込むと完成！
我が家ではもっと煮込んでお肉が骨から剥がれるのを待ちます♡ -
- 9
骨をとっておくと、どこを食べてもお肉が入っていて、手も汚れずおすすめです☆
コツ・ポイント
安い手羽元だけでリッチなカレーになります♡
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