うすいえんどうは、直前にさやから豆を取り出して、水でさっと洗います。

小鍋に、水1カップ弱、酒、塩を加え、沸騰したら、1のえんどう豆を加えて、さっと煮ます。

鍋を火からおろし、あら熱を取って、豆と煮汁に分けます。
豆はごはんが炊きあがるまで別に保存します。

お米は普通に洗って炊飯器へ。
3の冷めた煮汁を加えて、さらにお釜の目盛り量まで、水を足して、普通に炊きます。

炊きあがったら、3の豆（適宜、電子レンジなどで温めて）を加えて、混ぜて、出来上がりです。