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リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え
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リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え-レシピのメイン写真

リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

リンゴたっぷり♪スパイスとお酒が効いた大人のケーキ♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト・ポムポムの大人仕様。
カスピ海のヨーグルトを使いたくて。

リンゴたっぷり♪スパイスとお酒が効いた大人のケーキ♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト・ポムポムの大人仕様。
カスピ海のヨーグルトを使いたくて。

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リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

リンゴたっぷり♪スパイスとお酒が効いた大人のケーキ♪
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カスピ海のヨーグルトを使いたくて。

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材料

パウンド型 1個分
  • リンゴ(いちょう切り) 2C
  • カルバドス(Calvados) 大さじ3
  • リンゴ(皮つきのままスライス) 1/4個くらい
  • 卵 1個
  • 砂糖(グラニュー糖) 1/2C
  • サラダオイル 1/2C
  • カスピ海ヨーグルト 1/2C
  • 薄力粉 1C
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • クランベリー or レーズン 1/2C
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 1/2C
  • 粉糖 大さじ1
  • コニャック(Cognac) 大さじ1
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    ☆型にスプレーオイルをかけておく。またはバターを塗って小麦粉をふりかけておく。
    ☆カスピ海ヨーグルトは水切りしておく

  2. 2

    リンゴは8等分してから薄切りにして、クランベリーも加え、カルバドスをふりかける。時々混ぜる。

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方2写真
  3. 3

    粉類を合わせて、泡立て器でふんわり混ぜる。半分を2のリンゴに混ぜる。

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方3写真
  4. 4

    卵をハンドミキサーで泡立て、砂糖、オイル、水切りしたカスピ海ヨーグルトも加えて混ぜ、残り半分の粉も混ぜる。

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方4写真
  5. 5

    4にリンゴを加えて混ぜ、型に流し入れて、175℃(350°F)で1時間焼く。

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方5写真
  6. 6

    スライスしたリンゴを乗せても♪

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方6写真
  7. 7

    焼き上がり♪

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方7写真
  8. 8

    生クリームに粉糖とコニャックを加えて氷で冷やしながら泡立て、ケーキに添える。クリームにナツメグをふりかけて召し上がれ♪

    • リンゴ ケーキ☆コニャッククリーム 添え作り方8写真

コツ・ポイント

砂糖は控えていますので、1Cまで増やしても!

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ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976
2013/04/19 04:29に公開
アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る!アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18376757
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