じゃがいもは1.5cmの角切りにする。

じゃがいもがキレイ揚がるように熱湯に2分ほど浸し、ざるに開けて水気をキッチンペーパーで取る。

大豆の水煮から水気をとり、片栗粉を写真のようにまぶす

180度の油で揚げる。1分ほどだが、カリカリにするなら2分ほど

じゃがいもも2分ほどまたはお好みで揚げます。

揚げたじゃがいもと大豆を合わせて、青のりと塩をかけて完成です。塩が薄いようであればお好みで調整してください。