.｡.:*バターミルクビスケット.:*♬

ふしぎ森
ふしぎ森 @cook_40051827

好きなものをのせて，食事にもぉゃっにもなる素朴なビスケットです
このレシピの生い立ち
バターミルクパウダーの消費に、私はバターミルクパウダーを少し多めにしてみました

.｡.:*バターミルクビスケット.:*♬

yukky☆mama's cooksnap of when they made .｡.:*バターミルクビスケット.:*♬.
きゃゆー's cooksnap of when they made .｡.:*バターミルクビスケット.:*♬.
tckrnmu's cooksnap of when they made .｡.:*バターミルクビスケット.:*♬.
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好きなものをのせて，食事にもぉゃっにもなる素朴なビスケットです
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バターミルクパウダーの消費に、私はバターミルクパウダーを少し多めにしてみました
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材料

直径6cmの型 約11個分
  1. ♥
  2. 薄力粉 250g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2と1/2
  4. ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/2弱
  5. バターミルクパウダー 15〜20g
  6. 食塩 小さじ1/2弱
  7. ■
  8. プレーンヨーグルト 100g
  9. 水 90g
  10. −−−−−
  11. ショートニング(マーガリンでもOK) 50g

作り方

  1. 1

    ■♥の粉類
    ■■のヨーグルトと水を、それぞれ混ぜておく

  2. 2

    ■♥のボウルにショートニングを入れ，手でサラサラになるまですり混ぜる

  3. 3

    混ぜておいた■■を2のボウルに入れ

  4. 4

    指先で混ぜていく

  5. 5

    こんな感じになったら

  6. 6

    台(まな板などでOK)の上に、打ち粉をして

  7. 7

    5のビスケット生地をのせ

  8. 8

    手で1.5〜2cmの厚さにのばし

  9. 9

    直径5〜6cm程度の型で丸く抜く

  10. 10

    クッキングシートを敷いた天板に並べ

  11. 11

    210〜230℃に温めたオーブンの中段で，表面がキツネ色になるまで10〜15分焼いて，できあがり

コツ・ポイント

生地が手にすごくくっつくので，ヨーグルトと水を入れたら，指先だけでちょいちょいっと混ぜるのがコツです
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