春キャベツをむさぼり食う？サラダ

春キャベツをむさぼり食う？サラダ-レシピのメイン写真

春キャベツをむさぼり食う？サラダ

ohaginehan @cook_40049916

軟らかい春キャベツをバクバク食べたくてシンプルでもおいしいサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
大きな、でも軟らかくて甘い春キャベツをバクバク食べたかったので、シンプルなドレッシングでいただきます。

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軟らかい春キャベツをバクバク食べたくてシンプルでもおいしいサラダを作りました。
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大きな、でも軟らかくて甘い春キャベツをバクバク食べたかったので、シンプルなドレッシングでいただきます。

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材料

２

春キャベツ大２枚
キュウリ１本
パセリ１本
ドライトマトのオイル漬け２枚
ドライトマトのオイル（オリーブオイル）大匙１
塩小さじ1/4程度
こしょう少々
砂糖小さじ1/3程度
レモン（半分）絞り汁
ニンニクすりおろし１かけ

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作り方

1

春キャベツの芯を取って、食べやすい大きさに手でちぎります。
2

キュウリは斜めに薄切りします。
パセリはみじん切りをします。
3

１、２をボウルに入れ、ざっくりと混ぜておきます。
4
ドレッシングを作ります。
ボウルにドライトマトのみじん切り、ニンニクすりおろし、塩、こしょう、砂糖、オイルを入れ混ぜる
5

３のボウルにドレッシングを加えて、全体を良く混ぜる。完成です。

コツ・ポイント

先にこのサラダを作っておきます。食卓に上るころにはキュウリもキャベツもしんなりして味もよくしみています。

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ohaginehan @cook_40049916

2013/04/18 07:28に公開

家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。

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