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海老マヨ
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海老マヨ-レシピのメイン写真

海老マヨ

パイセンちゃん
パイセンちゃん @cook_40140490

エビチリ作ろうとしていたところ、海老マヨが良いとリクエストを受けて作ってみました✨
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんの海老マヨをめざして!!

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パイセンちゃん
パイセンちゃん @cook_40140490

エビチリ作ろうとしていたところ、海老マヨが良いとリクエストを受けて作ってみました✨
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材料

2人分
  • 海老(殻付き) 10尾
  • 下ごしらえ用小麦粉 大さじ1位
  • 水 エビが被るくらい
  • 卵白 1個分
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆牛乳 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ0.5
  • ☆胡麻ドレッシング 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむいて背ワタをとる

  2. 2

    小麦粉をまぶして、揉み込んでから水で洗う

  3. 3

    卵の白身だけに分けたものに、小麦粉小さじ2と塩小さじ1を入れて海老を入れて軽く泡が立つように混ぜる

  4. 4

    少量の油で揚げ焼きをする

  5. 5

    ☆を混ぜてタレを作る

  6. 6

    焼き上がったエビに和える

  7. 7

    完成

    • 海老マヨ作り方7写真

コツ・ポイント

胡麻ドレ入れてみたら意外とお店の味に近づいた!?

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パイセンちゃん
パイセンちゃん @cook_40140490
2018/05/14 13:03に公開
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 牛乳 ゴマ 卵白 小麦粉 ケチャップ

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