じゃがいも・にんじんの皮をむいて、３mm程度のいちょう切りにする。
たまねぎはみじん切りにする。

平たい皿に野菜を均等に盛りラップをして、レンジ強で２−３分火を通す。レンジにかけ過ぎると、スカスカになるので注意。

じゃがいもに火が通ったらザルに移し、余計な水分を飛ばしつつ冷ます。

塩・コショウをしてフォークで潰してからマヨネーズを混ぜて出来上がり。