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きのこストロガノフ-レシピのメイン写真

きのこストロガノフ

前橋市
前橋市 @cook_40115143

きのこと豚肉を使ったヘルシーな料理です。

このレシピの生い立ち
給食レシピ集として前橋市学校栄養士会より提供いただきました。

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前橋市
前橋市 @cook_40115143

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材料

4人分
  • 豚肉 140g
  • たまねぎ 大1個(240g)
  • にんじん 2/3本(100g)
  • マッシュルーム(水煮) 50g
  • エリンギ 1/2パック(50g)
  • ぶなしめじ 1パック(100g)
  • グリーンピース 15g
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • A:ダイストマト缶 70g
  • A:ハヤシルウ 70g
  • A:デミグラスソース 30g
  • A:ウスターソース 小さじ1
  • A:三温糖 小さじ1/3
  • A:赤ワイン 小さじ1
  • 生クリーム 小さじ2
  • 粉末ローリエ 少々
  • バター 5g
  • 油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たまねぎは半分にしてスライス、にんじんはいちょう切りにする。

  2. 2

    エリンギは1cm幅の短冊に切る。しめじは石づきを取って、小房に分けておく。

  3. 3

    鍋に油を熱しおろしにんにくを入れ、豚肉とたまねぎをよく炒める。にんじんときのこも加え、さらに炒める。

  4. 4

    材料が煮えたら、Aを加える。火加減に注意し、混ぜながらさらに煮込む。

  5. 5

    最後に、バターと生クリームを加え、グリーンピースを散らし仕上げる。

コツ・ポイント

"火が通りやすい食材ばかりなので、短時間で簡単に作れます。
(1人分)エネルギー:242Kcal、たんぱく質:10.7g、脂質13.8g、食塩:2.3g"

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前橋市
前橋市 @cook_40115143
2018/05/16 04:38に公開
前橋市の公式キッチンです。前橋市は、新鮮な野菜や豚肉など、豊かな風土で生まれた多様な食材に恵まれた都市です。それらの食材を使ったレシピを紹介していきますので、毎日の献立作りに役立てていただければ幸いです。ホームページ→https://www.city.maebashi.gunma.jp/X→ https://x.com/maebashi_cp
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん エリンギ トマト缶 グリーンピース マッシュルーム ぶなしめじ 生クリーム バター 玉ねぎ 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316883
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