水で戻した切り干し大根と人参を2〜3cmぐらいの長さの細切りにします。

（油をひかずに）フライパンで切り干し大根をから煎りします。

だし汁を入れ、だし汁の水分が少なくなるまで煮込みます。

我が家ではタッパやジップロックに小分けにして冷ましてから冷蔵、冷凍してます。