簡単砂糖だけ‼鶏むね肉やわらかジューシー
まぃかさん @cook_40152876
砂糖だけで簡単に鶏むね肉が柔らかくジューシーにる下処理法です。
鶏肉以外でもいけますよ
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた裏技です。
簡単砂糖だけ‼鶏むね肉やわらかジューシー
砂糖だけで簡単に鶏むね肉が柔らかくジューシーにる下処理法です。
鶏肉以外でもいけますよ
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた裏技です。
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ご覧頂きありがとうございます！
今はこちらの方法より砂糖と塩を水に溶かしたブライン液を使っておりますm(*_ _)m - 2
鶏むね肉に砂糖を揉み込みしばらく置きます。（10分程度～）
砂糖が表面にのこってるくらいの量でOKです。 - 3
砂糖で肉表面がねっとりとしてきます。
あとはいつものように調理してください。
砂糖の甘さはまり残りません。 - 4
これを使った我が家の鶏むね肉ステーキです。
レシピID：18335930
砂糖でジューシー‼鶏むね肉チキンステーキ -
- 5
鶏肉以外でもジューシーで柔らかくなりました。
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コツ・ポイント
うちでは多めの砂糖をまぶして揉み、そのあと水を入れて砂糖水にして浸けてしばらく置きます。
そうすると砂糖水を吸って更にジューシーになります。
つくれぽ
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