節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮

Name: 節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 ２本分; 砂糖 大さじ６; 酢 大さじ４; 醤油 大さじ４; 粉末だしの素 小さじ１; サラダ油 大さじ２

ミセスオリーブ @olive3313july

ご飯がとまりません♡炊きたてご飯なら、おかわり〜と叫んでしまいます
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根の葉捨てるわけにはゆきません。道の駅に勤めている妹が送ってくれましたが、葉っぱがしなびていました。十分に水につけて復活しました。いつもより少し濃い味付けにしてみました。ご飯にあう〜〜♡食べ過ぎ注意♡

節約♡ご飯が旨い〜とまらない？大根葉佃煮

ミセスオリーブ @olive3313july

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材料

大根の葉２本分
砂糖大さじ６
酢大さじ４
醤油大さじ４
粉末だしの素小さじ１
サラダ油大さじ２

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作り方

1

大根の葉がしおれかけていたら、たっぷりの水つけて３０分以上置いておくと、シャキッとします。荒いみじん切りにします。
2
フライパンにサラダ油を入れ、炒めます。
3
かなりカサがなくなり、最初の半分以下になってきたら、調味料を入れ、じっくりと炒めます。

コツ・ポイント

急いで炒めるのではなく、じっくり炒めて佃煮風にしました。最初のカサが１／５位？になります。おにぎりやお弁当にオススメです。でもやっぱり炊きたてご飯にバッチリかな〜ご飯がとまりません。

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つくれぽ

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ミセスオリーブ @olive3313july

2015/06/09 07:49に公開

気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡

このレシピのキーワード

佃煮ご飯大根の葉

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