豆腐とチーズだけで簡単クリームコロッケ
littlecook @cook_40053027
豆腐がホワイトソースに変身♪ホワイトソースを作る手間が省けて嬉しいレシピ♪お豆腐使用だからヘルシー、しかもクリーミー♪
このレシピの生い立ち
お豆腐の使い方か良くわからないと言うイギリス人のお友達がディナーに来るのに、豆腐と気づかれないレシピを考え、出来上がったレシピです。豆腐が、もしかしてホワイトソースになるかもと思って作ってみたら大成功でした♪
豆腐とチーズだけで簡単クリームコロッケ
豆腐がホワイトソースに変身♪ホワイトソースを作る手間が省けて嬉しいレシピ♪お豆腐使用だからヘルシー、しかもクリーミー♪
このレシピの生い立ち
お豆腐の使い方か良くわからないと言うイギリス人のお友達がディナーに来るのに、豆腐と気づかれないレシピを考え、出来上がったレシピです。豆腐が、もしかしてホワイトソースになるかもと思って作ってみたら大成功でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに(良く水切りした)豆腐を入れ、手、泡立て器などで滑らかにします
-
- 2
1にチーズ、片栗粉、塩コショウ、お好きな具を加え良くかき混ぜます。今回はむき海老を使用
-
- 3
私は一つ一つラップで包み形を整えます、が、バットに入れてもokです
-
- 4
手順で火を通す事が無いのでコロッケのタネを冷やす必要は無いけど冷凍庫で30分位半冷凍状にするとパン粉などが付け易いです
-
- 5
小麦粉→卵→パン粉の順に付けても良いですが面倒なので我が家は昔から卵と小麦粉を水で溶いて溶液を作ります
-
- 6
溶液→
-
- 7
パン粉の順に付けて
-
- 8
180度の油で揚げます。全てに火が通ってるので3分位でキツネ色になる迄揚げて完成です
-
コツ・ポイント
入れる具は生だと素材(魚介類、肉類)から水分がでてタネがゆるくなってしまうので入れたい具に火を通しておいた方が良いです。豆腐は良く水切りして下さい。
つくれぽ
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316991
