おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ

Name: おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ
Yield: ２人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 中１本; 玉葱（アーリーレッド・新玉でも） 中１/２個; 塩（塩もみ用） 小さじ１位; ●塩 少々; ●黒胡椒 好みの量; ●めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１/２～; ●マヨネーズ（カロリーハーフタイプ使用） 大さじ２; ●白すりごま 大さじ２; ●鰹節 小袋３P

ジョンリークッカー @cook_40037249

おかかとゴマをたっぷり入れて、めんつゆマヨ和えのサラダです☆苦味も軽減されて、食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な家族のために、食べ易くて簡単にできるサラダにしてみました♪

おかかとゴマがたっぷり☆ゴーヤサラダ

ジョンリークッカー @cook_40037249

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分～

ゴーヤ中１本
玉葱（アーリーレッド・新玉でも）中１/２個
塩（塩もみ用）小さじ１位
●塩少々
●黒胡椒好みの量
●めんつゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ１/２～
●マヨネーズ（カロリーハーフタイプ使用）大さじ２
●白すりごま大さじ２
●鰹節小袋３P

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは、種とワタを取って薄切りに。玉葱も、薄切りにする。
※今回は、アーリーレッド使用してます。
2
①をボウルに入れて、塩をまぶして軽くモミモミして、３０分位置き、水でざっと洗って水気をギューっと絞る。
3
水気を拭いたボウルに、①を戻し入れ、●の材料を上から順に混ぜていき、器に盛って、できあがり♪
4

←お時間があれば、冷蔵庫で冷やして頂くと、味も馴染んでよりおいしいですよ♪
5
↑写真㊤
２０１２．５．８話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！

コツ・ポイント

お急ぎの場合or苦味が苦手でなければ、②の工程は塩もみした後、すぐに洗い流す位でいいと思います。
塩やめんつゆの量は、ゴーヤ＆玉葱の大きさにもよって、若干違ってくると思うので、味見しながら好みに調節をお願いします。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ジョンリークッカー @cook_40037249

2010/08/21 07:53に公開

お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！

このレシピのキーワード

サラダゴーヤ新たまねぎかつお節玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ