焼き野菜と彩りご飯の゛わける゛シチュー

oringe @cook_40103739
焼き野菜の甘さとシチューの塩気が絶妙です。シチューがシンプルなのでご飯はベーコンと玉ねぎ、コーンで彩りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
シチューとご飯はわける派。白いご飯は苦手なので、ご飯を工夫し、シチューはシンプルに、と思って考えました。
焼き野菜と彩りご飯の゛わける゛シチュー
焼き野菜の甘さとシチューの塩気が絶妙です。シチューがシンプルなのでご飯はベーコンと玉ねぎ、コーンで彩りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
シチューとご飯はわける派。白いご飯は苦手なので、ご飯を工夫し、シチューはシンプルに、と思って考えました。
作り方
- 1
☆の野菜を1cmの厚さに切り、オーブンで焼く。オーブンの焼き野菜コースで可。手動なら余熱なし300℃で30分。
- 2
シチューを●の材料で作ります。水を鍋で沸かし、ハウスシチューミクスを入れ、さらに牛乳を加えて煮る。(具無シチューです)
- 3
彩りご飯を作ります。フライパンでオリーブオイルを温め、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、火を止め、ご飯とコーンを加えてやさしく混ぜます。
- 5
ご飯を器に盛り付け、別皿にシチューを入れてそこへ焼き野菜を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
彩りご飯は粘り気が出ないようにやさしく混ぜます。火を消して焦らずやりましょう。
焼き野菜は厚さを同じにします。ジャガイモやキノコでも美味しくできます。
焼き野菜は甘さが引き立ち、素材の味を存分に味わえます。シチューの塩気でご飯も進みます。
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