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いわしの南蛮漬け-レシピのメイン写真

いわしの南蛮漬け

ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283

魚をさっぱり食べたいときは、やっぱり南蛮漬け♪
このレシピの生い立ち
いわしが安かったので南蛮漬けにしてみました。

魚をさっぱり食べたいときは、やっぱり南蛮漬け♪
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いわしが安かったので南蛮漬けにしてみました。

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材料

  • いわし(開いたもの) 6尾
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 小1本
  • ピーマン 1個
  • 塩・こしょう 少々
  • 片栗粉 適宜
  • ●だし汁 大さじ4
  • ●酢 大さじ4
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて千切りにする。
    ●をすべて混ぜて野菜を加え、なじませておく。

  2. 2

    いわしの両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
    多めの油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    いわしを熱いうちに1に加え、なじむまで漬ける。

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ディナーカレー
ディナーカレー @cook_40116283
2013/05/03 06:14に公開

このレシピのキーワード

いわし 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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