ノンオイル・ノンシュガー★ふすまパン

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

野菜やチーズをのせてオープンサンドにすると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ふすまパンの実験その1で作った実験用のパンなので、材料はシンプルです。

ノンオイル・ノンシュガー★ふすまパン

野菜やチーズをのせてオープンサンドにすると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ふすまパンの実験その1で作った実験用のパンなので、材料はシンプルです。

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材料

1人分
  1. 全粒粉 90g
  2. ふすま粉 10g
  3. 70ml
  4. イースト 3g
  5. 1g

作り方

  1. 1

    全ての材料を捏ねる。

  2. 2

    一次発酵60分し、ベンチタイム。

  3. 3

    二次発酵約40分をし、210度に余熱したオーブンで10分焼き上げる。

コツ・ポイント

しっかり捏ねる!

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chika dancer
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LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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