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ピーマンとにんじんのきんぴら
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ピーマンとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマンとにんじんのきんぴら

小麦娘
小麦娘 @cook_40154347

ピーマンとにんじんの甘さが美味しい
冷凍保存でお弁当用に
このレシピの生い立ち
母のきんぴらを思い出して自分なりに作ってみました

ピーマンとにんじんの甘さが美味しい
冷凍保存でお弁当用に
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小麦娘
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材料

2~3人分
  • ピーマン 4個
  • にんじん 半分
  • ごま油 中さじ1
  • ラー油 小さじ1/2
  • しょうがチューブ 3cm
  • 酒、みりん 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんとピーマンを千切りにする

    • ピーマンとにんじんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油とラー油を熱したフライパンににんじんを入れ、しんなりするまでいためる

    • ピーマンとにんじんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを入れ、一緒に調味料を入れてピーマンがしんなりするまでいためる

  4. 4

    ごまを入れて軽く混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

ピーマンはいためすぎるとトロトロになるのでしんなりしたらすぐ火を止める
かつおぶしでも◎

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小麦娘
小麦娘 @cook_40154347
2013/04/19 07:42に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン 酒 ゴマ

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