ゆでごぼうの☆シーチキンサラダ
ジャスミン・ティー @cook_40136190
シーチキンだけではなく、野菜も一緒に取れるので、シーチキンサラダとして、おかずにもお酒のツマミにも合います。
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさん手に入ったので、サラダにしようと思いました。以前ごま味噌味でしたが、今回はシーチキン味にしてみました。
ゆでごぼうの☆シーチキンサラダ
シーチキンだけではなく、野菜も一緒に取れるので、シーチキンサラダとして、おかずにもお酒のツマミにも合います。
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさん手に入ったので、サラダにしようと思いました。以前ごま味噌味でしたが、今回はシーチキン味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをたわしで洗って両端を切り落とします。
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- 2
7～8cmくらいの長さに切って、それをまた5mm厚に切り、それをまた5mm幅に切ります。
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- 3
ごぼうを水にさらし、アクを取り除きます。
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- 4
鍋に水を入れ、水からごぼうをゆでます。少し歯ごたえがあるくらい茹でます。
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- 5
茹でたごぼうをザルに取り、水切りします。
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- 6
キッチンぺーパーで水気を拭き取ります。
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- 7
水気を拭き取ったごぼうをボウルに入れます。
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- 8
そこに、シーチキンの汁を軽く捨てて、◎を和えます。
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- 9
シーチキンの汁を入れると、脂っこくなるので、汁を捨てることと、絞りすぎるとパサパサします。
- 10
上にかいわれ大根をのせて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ごぼうは歯ごたえを少し残し、ゆですぎないように注意します。
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