みかん釜上げうどん

Name: みかん釜上げうどん
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半生うどん 240g; 麺つゆ（つけ用） 2人前; 温州みかんＬサイズ(糖度の高いもの) 6個; 薬味(お好みで) 刻みねぎ・生姜・大根おろし・すだちなど

爽やかな香りの釜上げうどん
温まったみかんはデザートに♪
このレシピの生い立ち
お鍋と柑橘類の相性の良さに着目。うどんの塩分をまろやかにし、更に美肌効果や風邪予防に良いとされているみかんを釜上げうどんにしてみました。香りと風味も楽しめます。最後はデザートに…。
是非一度お試しください♪

材料

2人前

よく熟した甘いみかんを使ってください。香りが良く、果肉のジューシーさが格別です。

2016/11/09 02:29に公開

長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/

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