超簡単で美味しい豆腐白玉団子♪
すごく簡単で、つるっ！もちっ！とした美味しいお団子ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつまでも柔らかい白玉団子を作りたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉をボウルに入れ、そこに絹ごし豆腐を入れて、よく混ぜ合わせます(耳たぶくらいの固さになるように豆腐の量を調節します）
-
- 2
沸騰したお湯の中に、ころころ丸めながら入れていきます。氷水を用意しておきます。
- 3
沈んでいたお団子が浮き上がって、おだんごのまわりが気持ち透明になってきたら、穴のあいたお玉ですくって氷水に入れます。
-
- 4
これでお団子は出来上がり♪ピンクのお団子は①の段階で３分の１の生地に、紅麹パウダー茶さじ１を水に溶いて混ぜて作ります。
- 5
シロップの材料を混ぜてシロップを作って冷やしておき、白玉団子を浮かせて塩抜きした桜の花とミントを浮かべます。
-
- 6
みたらし団子はみたらしのタレの材料をカップに入れ、よく混ぜてラップをかけて電子レンジで３０秒また良く混ぜて３０秒でＯＫ♪
-
- 7
白玉ぜんざいゼリーは茹であずきと水を鍋に入れて、水大匙２でふやかしたゼラチンを入れて沸騰させないように煮溶かします。
- 8
ガラスの器に入れて、冷やし固めておきます。 その上に白玉団子を乗せて、シロップをかけます。
-
- 9
白玉団子を竹串に挿し、みたらしのタレに擦り黒胡麻を混ぜて胡麻ダレ、あずき、みたらしのタレの３種のお団子も可愛いです♪
-
コツ・ポイント
白玉粉とお豆腐をなめらかになるまで混ぜるのがコツ♪本当に簡単で美味しいお団子です。冷蔵庫に入れても１日は固くならならないので、時間のある時に作っておくことができます。
ピンクのお団子で食紅を使う時は爪楊枝の先くらいの量で大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18317760
