調理する３０前に豚肉をお酒で揉んでおく。

フライパンを中火で熱して、サラダ油を入れて、お酒で揉んでおいた豚肉を蓋をして焼く。

両面程よい焼き色がついたら酒、みりん、醤油、バター、柚子コショウ、レモン汁の順に入れ、肉にたれが絡まったら出来上がり！

クレソンなど付け合わせの野菜をたっぷり載せて召し上がってくださいね(*^_^*)

そら豆が美味しい季節だったので、舞茸とソテーしたものも添えてみました。