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柚子コショウ風味ポークソテー
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柚子コショウ風味ポークソテー-レシピのメイン写真

柚子コショウ風味ポークソテー

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

いつもと違うポークソテー!
このレシピの生い立ち
いつものポークソテーを一味変えて、みたかったので…(*^_^*)
柚子コショウがお気に入りなので取り入れてみました。

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いつものポークソテーを一味変えて、みたかったので…(*^_^*)
柚子コショウがお気に入りなので取り入れてみました。

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柚子コショウ風味ポークソテー

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

いつもと違うポークソテー!
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いつものポークソテーを一味変えて、みたかったので…(*^_^*)
柚子コショウがお気に入りなので取り入れてみました。

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いつものポークソテーを一味変えて、みたかったので…(*^_^*)
柚子コショウがお気に入りなので取り入れてみました。

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材料

2人分
  • 豚カタロース 2枚
  • お酒 お肉を揉む用 適量
  • お酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • バター 風味付け程度
  • 柚子コショウ 小さじ1
  • レモンの絞り汁 1/8片分
  • クレソン 付け合わせ程度
  • サラダ油 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    調理する30前に豚肉をお酒で揉んでおく。

  2. 2

    フライパンを中火で熱して、サラダ油を入れて、お酒で揉んでおいた豚肉を蓋をして焼く。

  3. 3

    両面程よい焼き色がついたら酒、みりん、醤油、バター、柚子コショウ、レモン汁の順に入れ、肉にたれが絡まったら出来上がり!

  4. 4

    クレソンなど付け合わせの野菜をたっぷり載せて召し上がってくださいね(*^_^*)

  5. 5

    そら豆が美味しい季節だったので、舞茸とソテーしたものも添えてみました。

コツ・ポイント

お肉をお酒でしっかり揉んでおく事で、柔らかく仕上がります!

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
2013/04/21 01:29に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*)  娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

お肉 バター 酒 豚肩ロース肉 レモン クレソン

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