白菜は、ざく切り、しいたけは４つに、長ネギは大きめに斜め切りにしておきます。

土鍋に白菜→豚肉→白菜→豚肉・・・とミルフィーユ状につめていきます。
ぎゅうぎゅうにつめてください！

とにかくぎゅうぎゅうにつめたら、上から水を50CCくらいかけて、蓋をし、火にかけて蒸し煮にします。

蒸し煮になると白菜から水が出て、かさが減ってきます。その隙間に他の具をつめて、煮込んでいきます。

途中でウスターソースを入れ、もう少し煮ます。
最後に塩と胡椒で味を調えて完成！

食べるときに、胡椒をふったり、ポン酢で食べたり、お好みの味を追加してくださいね。