まず下から写真のように筋を引きます。

次に頭のヘタと共に矢印方向に筋を引きます。
これで簡単に筋取り完了です♡

沸騰したお湯に塩を入れて、スナップえんどうなら2分、さやえんどうなら1分茹でる。

ザルにあけ下処理完了です。

サラダなど彩りに色々使えます。もちろんそのままでも美味しいですよ。

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