ひんやり♪中華風カレーライス
夏はつめた～いカレーはいかがでしょうか？豆板醤など辛味を入れ、サフランライスの代わりにチャーハンで、ご飯も中華な味付け☆
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「めざましどようびメガ フリメシ」中華風カレー、自分なりに作ってみました。先にごま油をご飯にまぶしておくことによって、油少なめでパラパラになります。
ひんやり♪中華風カレーライス
夏はつめた～いカレーはいかがでしょうか？豆板醤など辛味を入れ、サフランライスの代わりにチャーハンで、ご飯も中華な味付け☆
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「めざましどようびメガ フリメシ」中華風カレー、自分なりに作ってみました。先にごま油をご飯にまぶしておくことによって、油少なめでパラパラになります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉葱を1cm角程の小さめに切る。
- 2
フライパンに(1)とひき肉と一緒に入れた後、火をつけて炒める。豆板醤、テンメン醤（orコチュ醤）も入れて香りを出す。
- 3
水を入れて蓋をし、10分程煮こむ。火が通ったら、カレールーを入れ、さらに20分程煮込む。
- 4
ゼラチンを溶かす。大きめのゼリーカップなどに入れ、あら熱を取った後、冷蔵庫で固まるまでよ～く冷やす（3時間～）
- 5
ご飯に卵、ごま油を混ぜてから、熱したフライパンで炒め、小口切りにした小ネギを入れる。
- 6
（テフロンでない場合は、少々サラダ油かごま油を敷いてください）
- 7
(5)を二等分し、お皿にドーナツ型に盛り、さます。エンゼル型がある場合は使うときれいにできます。
- 8
固まった(4)を中央にのせて、出来上がり！
コツ・ポイント
カップの大きさ・冷蔵庫の強さにもよりますがかなり固まりづらいのでしっかりと冷やしてください。2)で後で火をつけるのは、ひき肉がパラパラになりやすくなるようにです。辛味を入れるので、甘いカレールーが残った時にも。冷たいので、辛味がマイルドに！
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