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小松菜とエビのかき揚げ
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小松菜とエビのかき揚げ-レシピのメイン写真

小松菜とエビのかき揚げ

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

小松菜のかき揚げイケますのよん
●水の分量が抜けていました申し訳ありません 水の分量追加しました●2011.8.6●

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小松菜があったから

小松菜のかき揚げイケますのよん
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小松菜とエビのかき揚げ

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小松菜のかき揚げイケますのよん
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材料

  • 小松菜 適量 (4株位)
  • エビ 好きなだけ (8尾位)
  • 天ぷら衣
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • グレープシードオイル   (サラダ油) 大さじ1
  • 水 180cc 位
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作り方

  1. 1

    <天ぷら衣を作る>
    すべてを混ぜて 冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    小松菜の葉の部分は細切り 茎は斜め切りにする エビは1cm位に切っておく

  3. 3

    ボウルに小松菜とエビを入れ 分量外の片栗粉をまんべんなくまぶす

    • 小松菜とエビのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    3に天ぷら衣を
    全部がまとまる位に入れ混ぜる

    • 小松菜とエビのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を浸る程度入れ熱し 4を揚げる 

  6. 6

    少し揚がったところで お箸で天ぷらをつつく 裏返したらまた数箇所つついてかりっと揚げる

  7. 7

    人参の葉と海老のかき揚げレシピID:19339973

    市販のてんぷら粉を使ったバージョン

    • 小松菜とエビのかき揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

●衣は天ぷら粉が無かったので自分で作りました。天ぷら粉がある方はそれを使ってくださいね
●揚げ方で箸でつつくのは かりっとさせる為です
●揚げ方は 人参の葉と海老のかき揚げレシピID:19339973を見て頂くと わかりやすいかと思います 

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♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
2009/02/27 18:15に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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このレシピのキーワード

かきあげ エビ 小松菜 片栗粉 小麦粉

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