パイナップルポンチ
yaburie @enjoycooking_yaburie
パイナップルボートにパイナップル寒天と完熟パイナップルがたっぷり詰まった贅沢フルーツポンチ！パーティーの主役に☆
このレシピの生い立ち
トロピカーナのクックモニターに当選したので、簡単に作れる華やかデザートを考えてみました♪
季節を問わずに作れるし、いろんなフレーバーでアレンジできるので気に入ってます♪
パイナップルポンチ
パイナップルボートにパイナップル寒天と完熟パイナップルがたっぷり詰まった贅沢フルーツポンチ！パーティーの主役に☆
このレシピの生い立ち
トロピカーナのクックモニターに当選したので、簡単に作れる華やかデザートを考えてみました♪
季節を問わずに作れるし、いろんなフレーバーでアレンジできるので気に入ってます♪
作り方
- 1
パイナップルは横向きに置き、半分より上の部分を切り、中の実を取り出しておく。実は一口大に切る。
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- 2
鍋にジュースと粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら1分煮る。砂糖とレモン汁も加える。
-
- 3
砂糖が溶けたら火からおろし、高さが2cmになるようにバットか器に注ぎ入れて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
寒天が固まったら、クッキー型などでお好みの形にくり抜く。もしくは、包丁で切る。
-
- 5
フルーツを食べやすい大きさに切る。
☆印のジュースと炭酸飲料を混ぜておく。 -
- 6
パイナップルの器にフルーツと寒天を入れ、5の炭酸ジュースを注ぎ入れたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
パイナップルの器は、安定感が悪い場合は底の部分の皮を少し切り落とすと安定します。
フルーツは季節に合わせてお好みのものでOKです。
炭酸飲料は、加糖か無糖かはお好みで。スパークリングワインやシードルを入れれば大人のデザートになります☆
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